2009年07月10日
■ 黒毛和牛
釧路湿原の北の入り口に乳牛のホルスタインを飼って酪農を経営している個人では規模の大きな牧場があります。いつもその牧場の入り口に番犬のようにこの黒毛和牛がいて湿原体験ガイドの時には必ず見送ってくれています。この牧場の若経営者に聞いたところでは正月用の自家用『肉』とのこと、何と贅沢なそして自分たちで食すのだから当然『安心』『安全』は言うまでもないでしょうね。これが本当の『地産地消』なのでは‥‥‥‥。
投稿者 masahiro : 2009年07月10日 21:55
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